In the contested relationship between nature and culture food occupies a prominent status, crossing the boundaries, so to speak, making a clear distinction between the two realms obsolete. The incorporation of food reminds us of our material connection to the physical world, whereas what we eat, where and how we eat it, marks aspects of our cultural identity. Food, eating and table manners have been recognized as highly politicized, signifying dominance and subversion, alterity and the self, social stability and change, among many others. Food can serve as a form of cultural memory; in postcolonial times it also reveals cultural clashes, cultures in transition, historical developments.
DOI: | https://doi.org/10.37307/j.1866-5381.2005.02.31 |
Lizenz: | ESV-Lizenz |
ISSN: | 1866-5381 |
Ausgabe / Jahr: | 2 / 2005 |
Veröffentlicht: | 2005-10-01 |
Seiten 415 - 417
Um unseren Webauftritt für Sie und uns erfolgreicher zu gestalten und
Ihnen ein optimales Webseitenerlebnis zu bieten, verwenden wir Cookies.
Das sind zum einen notwendige für den technischen Betrieb. Zum
anderen Cookies zur komfortableren Benutzerführung, zur verbesserten
Ansprache unserer Besucherinnen und Besucher oder für anonymisierte
statistische Auswertungen. Um alle Funktionalitäten dieser Seite gut
nutzen zu können, ist Ihr Einverständnis gefragt.
Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Notwendige | Komfort | Statistik
Bitte wählen Sie aus folgenden Optionen: